饭堂承包公司有严格的管理制度,每一个员工的工作都有准确的定位与量化,任何一个环节都有记录,食堂管理公司,有规章制度约束,有据可查,不得出现任何问题。最后找工厂饭堂承包以客户至上的原则,工厂饭堂承包公司根据客户的要求,制定餐饮标准。企事业单位的食堂管理一直是一件非常麻烦的事情,如果将食堂让单位统一管理的话,将会浪费巨大的人力物力,而且还不一定能够管理好,餐饮管理需要团队和企业来运营,只有这样才能保证企事业单位食堂的正常运转。从目前情况来看,选择以饭堂承包的方式来进行餐饮管理是企事业单位最正确的选择。
饭堂承包是指以物流基础设施和大规模的统一采购、源头采购形成品种、价格、数量、质量上的突出优势工厂饭堂承包公司,为各企业单位、学校、工厂和自营餐厅的客户或其他餐饮服务企业配送所需的肉类、蔬菜、豆制品、主副食品及调味料等。小榄工厂饭堂承包的优势:一、食堂勿需管理,只需监督;二、有效降低企业伙食成本;三、管理更安全、更卫生、更有效地杜绝食物意外事件发生;四、减轻人员管理之负担; 五、厨房管理专业化、提高企业专业化形象;六、伙食品质优良、节本杜弊;七、不需现金采购,减少企业现金流量; 八、竞争承包,大大提高员工伙食质量。
1、选择安稳和健康的公司: 对于餐饮行业而言经营过程中需保证利润大化,因而拥有一定规模的物流中心是保证食堂饭菜质量的首要条件。工厂饭堂承包公司员工必须持个人健康证上岗,否则安全卫生无法保证。承包公司应有严格的清洁处置原则,因为只有有规则的公司才能有制度才能在食物的保险和免污染保持在一个较高的水平。2、选择食品安全方面可靠的公司:要确认工厂饭堂承包公司能否收购新鲜的蔬菜瓜果、能否坚持采购安全冷鲜肉,同时餐饮公司应有长期定点合作的大型蔬菜基地及饲养基地。应在厂方食堂内建立职工意见反馈箱,以便广大职工能在就餐后及时给出饭菜口感的合理建议及就餐过程中存在的需整改的问题。
三、提高服务质量,不打价格战,一些企业为了降低成本,把小榄工厂饭堂承包饭堂餐费一压再压,很多餐饮公司为承接业务不计成本,导致饭堂恶性循环,给双方造成了巨大损失。须知,良好的餐饮质量,有助于提高员工的工作积级性,吸引好的员工为企业创造更多的价值。随着近些年来经济的飞速发展,居民的消费水平也在不断的提高。所以在一些省会城市或者北上广等大城市,找工厂饭堂承包如雨后春笋般一个个的出现了。但是在一些中等发达的内陆城市很多企业走的还是大众型的消费路线,再加上没有自己的经营特色,所以很快就在竞争中被淘汰了。所以不打价格战,实是求是的抓好餐饮质量关,以服务取胜。
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