三水找食堂承包管理

饭堂承包行业近年来随着各大中小企业的崛起而迅猛发展，在学校，工厂，学校和医院各大事业单位等地方都有很明显的存在感，方便快捷的解决学生和员工的就餐问题，菜式种类的多元化和价格的人性化更赢得不少消费群体的一致好评，这对于一些企业更是一大利好关系。明显的一点就是可以降低企业成本，对于找食堂承包，可以大大减少一些不必要的花费，随着现在物价上涨得严重，人工薪水也比较高，所以一般企业自己做膳食在花费上会比较高，而食食堂承包管理的承包就减轻了我们的开销压力，不管是厨房的厨具还是人工薪水都由膳食公司支付，在很大程度上减少了工具浪费所造成的损失费用。

1、人员安置：落实外包方案后，厨房工作人员皆由食堂承包管理负责。现有厨房工作人员，厨工可以协商尽可能安排在公司其他岗位，厨师留司的可能性不大，因此，需要妥善处理离司人员的劳动关系。2、设施清点：食堂承包管理人员提醒首先办公室须提前将食堂里的所有设施、餐具、桌椅等进行登记造册，并对相关设备（如灶台、消毒柜、冰箱等）的使用状态进行核实，确保设备处于正常使用范围；其次设施清点造册的目的，一是作为原始台账纳入公司财产，二是在在承包方入职公司食堂时交接给承包方作为凭证。

饭堂承包公司有严格的管理制度，每一个员工的工作都有准确的定位与量化，任何一个环节都有记录，食堂管理公司，有规章制度约束，有据可查，不得出现任何问题。最后找食堂承包以客户至上的原则，食堂承包管理根据客户的要求，制定餐饮标准。企事业单位的食堂管理一直是一件非常麻烦的事情，如果将食堂让单位统一管理的话，将会浪费巨大的人力物力，而且还不一定能够管理好，餐饮管理需要团队和企业来运营，只有这样才能保证企事业单位食堂的正常运转。从目前情况来看，选择以饭堂承包的方式来进行餐饮管理是企事业单位最正确的选择。

1、严格：1.1严格控制进货质量，同优秀的原料供应商合作。1.2食堂承包管理根据ISO9001管理要求，制定每种菜品的主、辅料搭配比例及烹饪制作程序。1.3制订严格的原料粗加工及精细加工的标准和操作程序，保证出品的统一性。2、营养：2.1食堂承包管理配备营养师，对每日食谱从营养学的角度进行审定，以保证顾客的每日营养平衡。2.2制定严格、合理的荤素食品搭配标准和比例，避免顾客因营养失衡带来的各种疾病。2.3根据季节和客户群体不同，开发出各种食谱。同时还可免费为顾客提供有关营养知识的咨询服务。2.4根据服务时间的变化，经常更换技术服务人员，保障菜肴的品味和品质不断变化和提升，满足客户的不断需求。

公司员工总是抱怨吃的不好，卫生条件差，身体健康得不到保证，导致大批人才流失，那么企业老板应该如何保证员工就餐质量？任何企业或单位“食堂”，看似简单却有一套较为复杂的步骤工作，真正做好一个食堂并不简单，这也是近几年中，为什么越来越多的企业选择将自己的三水食堂承包出去给企业食堂承包公司。企业员工的情绪极易在食堂爆发，如饭菜分配不公、或饭菜有异物、或被批评借题发挥等等，若是处理不当矛头就直接针对工厂企业，无形中加大了管理成本。而若是食堂已经发包出去，那么员工的情绪矛头自然的指向了食堂承包管理。而对经验丰富的食堂承包商来说，通常都有应对食堂突发事件独特的解决之道。