香洲推荐食堂承包服务

一、引入竞争机制：如果工厂的规模较大，员工较多的，可以的话引入竞争机制，让两三家食堂承包服务同时入住厂内饭堂，通过饭菜质量、饭菜价格、服务质量的比拼，不断淘汰差的那家、再引入，直至最后达到两三家的平衡。或者在工厂饭堂进行招标过程中，一定要选择有规模的餐饮公司，相对来说比较放心可靠！对于就餐人数不多的公司来说，只能引入一家承包公司的话，就要看双方能否对于利益的分配和服务质量达成一致，并且建立相应的反馈问责制度。如果工厂老板只是想少出钱，而外包饭堂又赚不到什么钱，那这种合作只是一种应付，应付员工而已，饭堂承包本身就是一个双赢的合作。如果是食堂承包服务的问题，我们还是可以通过引入新的合作公司参与竞争。

1、原材料采购方面：对于食堂承包服务方面好多企业对承包商不放心的可能就是采购原材料吧 !在此，食堂承包在原材料严格采购环节的卫生， 食品安全制度。2、食堂承包管理方面：在采购、验收、储存、生产、销售、回收、售后服务各 个环节，都有严格的管理制度，怎么才能让企业员工吃饱?并且吃到卫生美味健康的菜色，在香洲食堂承包方面实行了员工米饭自由吃方式，并且每天推行不同的“健康”的荤素搭配饮食菜谱。3、为各企业工厂解决资金按排的后顾之优：食堂承包可先预付伙食费，实行先吃饭后付 款的灵活承包方式，结账方式面议。由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到各企业工厂进行厨房管理，为各企业工厂员工提供色香味美的伙食服务。各企业工厂只需要为我们提供厨房、厨具、 住宿即可(燃料、水电可面议)，其他一切费用由我方负责。我司也可以为各企业工厂投资厨房一切设备。

1. 经常更换菜单： 顾名思义，经常更换菜单，也不是要求做到每天不重样，这毕竟还是不容易的。食堂承包服务可以不定期增加一些菜品，然后去掉点餐比较少的菜品。还有一个就是，大家口味不一，建议将一些特色菜与地方进行结合，让就餐的人在食堂就能尝出家的味道。2. 听取就餐员工的意见：食堂承包服务要不定时的和就餐员工进行沟通，清楚员工想吃什么。有些食堂因为忽略员工的就餐体验和需求，更换上新菜品没有得到员工的关注，所以，食堂外包商一定要和员工沟通好。3. 注意荤素搭配：有些员工之所以吃腻了食堂的饭菜，不是菜的问题，而是食堂外包商对于荤素搭配不合理。一般来说，食堂的菜品最好以清淡为主，荤菜需要搭配一定的素材，让人感觉不那么油腻。

一、每日考察：推荐食堂承包在食堂设置服务台，每日派有客服专员在现场处理投诉事宜，每日投诉处理要有详细记录备案，是为对厨房管理工作考评项目之一，这能是对于食堂菜品质量的保证，也是对于食堂服务质量的保证。二、菜色研究：餐饮会根据企业员工口味的实际需求开发新菜色，标准为每月必须有新品推出。这样就能满足员工不同口味需求，又不会出现吃腻了现象。三、厨师考核：餐饮对厨师进行挂牌作业，食堂承包服务根据客户每周满意度调查，评定厨师服务满意度与奖惩，来激励厨师工作责任心及烹调技能的提升。每三至六个月，餐饮会对部分不合格厨师人员与服务人员进行调配，以服务标准为调整目标。