南海个性化食堂外包公司

什么是“企业食堂承包”？南海食堂外包已经不是什么新鲜事了，就是指学校、工厂、企业、医院、酒店等企事业单位或团体组织根据自我的实际需要将食堂对外承包给专业的餐饮公司来管理，餐饮公司提供的各类菜式为员工就餐。单位或者企业选择一家合适的食堂外包公司，可以省去很多管理上的压力，有利于源头保障食物成本低廉价格，减少中间渠道的损耗，保防菜品的丰富新鲜标准化，提供干净卫生的用餐环境，提高餐饮服务质量。在实际的过程中，每个企业的情况不一样，食堂承包就是要针对不同的行业、地区、员工群体特点，来提供食堂承包服务方案。

在食堂承包公司那里都是一个必须的流程，由主管管控，各班组人员执行。并且有的厨师一经就餐员工投诉炒菜的饭菜不符口味都有可能随时被更换掉。食堂外包公司有定期更换菜谱，有不同品种的菜式，营养搭配均衡。员工可品尝到不同口味的菜式。做南海食堂外包的人员对口感和健康的经验有一定的专业判断，怎么做菜好吃，怎么进行营养搭配，有汤有热菜有凉菜有肉有素等等，只有搭配好了，才能让人爱吃，这些是承包商人员都要掌握的知识。饭堂人员不断地通过各个食堂及厨师的经营交流，使就餐员工吃到更丰富多彩的美味佳肴。除非是客户员工特爱吃的菜式或客户有要求的，否则各食堂的每周菜谱均不允许有重复菜品的现象。

1. 经常更换菜单： 顾名思义，经常更换菜单，也不是要求做到每天不重样，这毕竟还是不容易的。食堂外包公司可以不定期增加一些菜品，然后去掉点餐比较少的菜品。还有一个就是，大家口味不一，建议将一些特色菜与地方进行结合，让就餐的人在食堂就能尝出家的味道。2. 听取就餐员工的意见：食堂外包公司要不定时的和就餐员工进行沟通，清楚员工想吃什么。有些食堂因为忽略员工的就餐体验和需求，更换上新菜品没有得到员工的关注，所以，食堂外包商一定要和员工沟通好。3. 注意荤素搭配：有些员工之所以吃腻了食堂的饭菜，不是菜的问题，而是食堂外包商对于荤素搭配不合理。一般来说，食堂的菜品最好以清淡为主，荤菜需要搭配一定的素材，让人感觉不那么油腻。

在这个时候你可以采用洽谈的方式，与潜在食堂外包公司进行详细的合作项目的洽谈，当然由于这种采用的是平等的谈判的形式，对方可能在价格等方面拥有较高的话语权。对于微小型的企事业、单位，让外部的食堂外包公司来承包就显得不太现实了，这个时候你可以选择你熟悉的有相关经验的朋友或者让内部员工进行推荐。这也不失为一种不错的选择。对于不同了类型的企事业、单位，其对外员工食堂承包的流程也不尽相同，上述流程只是针对一般的企事业、单位，不一定适用于所有的企事业、单位，总之，想要把内部的员工食堂承包给出去，需要根据自身食堂的情况进行有差别的选择。当然也是大多数客户在承程虑的比较清楚的，但是事实上也有很多客户的做法并不科学，很多情况下，客户都是根据较为主观的因素来确定价格，其实，在价格的制定上，你应当考虑员工的数量和平均的餐饮消费水平以及食堂承包行业的状况等等。其次，你应当选择发布对外员工食堂承包信息的发布渠道。