恩平找企业食堂承包服务

1. 经常更换菜单： 顾名思义，经常更换菜单，也不是要求做到每天不重样，这毕竟还是不容易的。企业食堂承包服务可以不定期增加一些菜品，然后去掉点餐比较少的菜品。还有一个就是，大家口味不一，建议将一些特色菜与地方进行结合，让就餐的人在食堂就能尝出家的味道。2. 听取就餐员工的意见：企业食堂承包服务要不定时的和就餐员工进行沟通，清楚员工想吃什么。有些食堂因为忽略员工的就餐体验和需求，更换上新菜品没有得到员工的关注，所以，食堂外包商一定要和员工沟通好。3. 注意荤素搭配：有些员工之所以吃腻了食堂的饭菜，不是菜的问题，而是食堂外包商对于荤素搭配不合理。一般来说，食堂的菜品最好以清淡为主，荤菜需要搭配一定的素材，让人感觉不那么油腻。

1） 餐厅设主厨一名，负责餐厅管理，进行所管辖区域的人员调配、安全与卫生的监督与检查、原材料验收与领用、餐厅成本控制、供应商的评估等工作。2） 每个餐厅除主厨外，企业食堂承包服务还配有厨师、服务员、维修工、清洁工等，负责餐厅日常工作的完成。（各岗位人员工作职责、考核指标单独制定并形成文件）。3） 充分发挥找企业食堂承包员工的工作积极性，对餐厅各区域分块划分区域负责人，每月对员工的工作表现根据有关指标进行考核。（学校饭堂管理）4)定期对员工服务工作进行培训与考核，以提高服务质量。并在各餐厅设立意见箱和宣传栏，让员工了解餐厅，让餐厅更好地为员工服务。

3、委托经营模式：委托经营模式食堂是一种服务外包行为，业主方通过招标的方式将本单位人员的用餐服务全部委托给企业食堂承包服务，食堂的投资建设、管理运营等事宜全部由经营方负责。这种经营模式的食堂对承包方来说有较大的风险，但预期的收益也会更高。近年来，有许多学校通过项目融资的形式，吸引企业食堂承包服务兴建食堂，投资方的回报是食堂简称后若干年的经营权，合同期满后，由校方收回食堂的所有权，在这样的情况下，许多地产开发商与专业的餐饮管理公司合作，共同参与学校的食堂项目招标，通过发挥各自的优势，实现高收益。4、合作经营模式：合作经营模式是由食堂所有者和企业食堂承包服务合作经营食堂。这种食堂的股份由业主方和食堂管理公司持有。业主方以土地、建筑、设备等固定资产和食堂的经营权入股，食堂管理公司以人员、技术、管理和流动资金等入股，双方发挥各自的优势，工担风险，共享收益。合作经营模式在我国的食堂中并不占主流，但有成功的返利。

自由就餐模式：所谓的自由就餐模式就是消费者在恩平企业食堂承包用餐前，可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费；食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等；饭堂需制定最低餐费标准(如3-15元/餐)，以保证员工自由选择自由消费的权益。固定就餐模式：固定就餐方式一般是企业对员工提供包住包吃(或扣除部分餐费等)的条件下产生的，此方式的优点是便于统计以及结算等管理，更便于饭堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致饭堂经营困难的现象发生；或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。 合作程式：企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准，期间出现新入职、辞工以及请假等情况的，可提前以文字方式告知恩平企业食堂承包饭堂，并双方签字留存；作为结算凭证之一。半固定就餐模式：所谓的半固定就餐模式就是厂方每个月将固定了的餐费(比如管理450元/月、员工240元/月)统一充值到IC卡上；员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费，也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定餐费不会计入下个月餐费，也不算作现金直接补贴给员工，而是到月底直接清零。

食堂承包公司提供个性化就餐模式，菜系创新口味多样，1.多层次服务方案如员工餐、高职餐、会议餐、宴会餐，企业食堂承包服务菜式适应不同餐饮需求；2.找企业食堂承包制作美味兼具特色的地方风味小吃，配备各地区厨师，粤菜、湘菜、川菜、东北菜等各式一应俱有，深受员工喜爱。3.多样化套餐选择，定期进行调整和创新菜式口味，并有计划地根据季节更换菜式。