3、委托经营模式:委托经营模式食堂是一种服务外包行为,业主方通过招标的方式将本单位人员的用餐服务全部委托给工厂食堂承包服务,食堂的投资建设、管理运营等事宜全部由经营方负责。这种经营模式的食堂对承包方来说有较大的风险,但预期的收益也会更高。近年来,有许多学校通过项目融资的形式,吸引工厂食堂承包服务兴建食堂,投资方的回报是食堂简称后若干年的经营权,合同期满后,由校方收回食堂的所有权,在这样的情况下,许多地产开发商与专业的餐饮管理公司合作,共同参与学校的食堂项目招标,通过发挥各自的优势,实现高收益。4、合作经营模式:合作经营模式是由食堂所有者和工厂食堂承包服务合作经营食堂。这种食堂的股份由业主方和食堂管理公司持有。业主方以土地、建筑、设备等固定资产和食堂的经营权入股,食堂管理公司以人员、技术、管理和流动资金等入股,双方发挥各自的优势,工担风险,共享收益。合作经营模式在我国的食堂中并不占主流,但有成功的返利。
在这个时候你可以采用洽谈的方式,与潜在工厂食堂承包服务进行详细的合作项目的洽谈,当然由于这种采用的是平等的谈判的形式,对方可能在价格等方面拥有较高的话语权。对于微小型的企事业、单位,让外部的工厂食堂承包服务来承包就显得不太现实了,这个时候你可以选择你熟悉的有相关经验的朋友或者让内部员工进行推荐。这也不失为一种不错的选择。对于不同了类型的企事业、单位,其对外员工食堂承包的流程也不尽相同,上述流程只是针对一般的企事业、单位,不一定适用于所有的企事业、单位,总之,想要把内部的员工食堂承包给出去,需要根据自身食堂的情况进行有差别的选择。当然也是大多数客户在承程虑的比较清楚的,但是事实上也有很多客户的做法并不科学,很多情况下,客户都是根据较为主观的因素来确定价格,其实,在价格的制定上,你应当考虑员工的数量和平均的餐饮消费水平以及食堂承包行业的状况等等。其次,你应当选择发布对外员工食堂承包信息的发布渠道。
饭堂承包行业近年来随着各大中小企业的崛起而迅猛发展,在学校,工厂,学校和医院各大事业单位等地方都有很明显的存在感,方便快捷的解决学生和员工的就餐问题,菜式种类的多元化和价格的人性化更赢得不少消费群体的一致好评,这对于一些企业更是一大利好关系。明显的一点就是可以降低企业成本,对于推荐工厂食堂承包,可以大大减少一些不必要的花费,随着现在物价上涨得严重,人工薪水也比较高,所以一般企业自己做膳食在花费上会比较高,而食工厂食堂承包服务的承包就减轻了我们的开销压力,不管是厨房的厨具还是人工薪水都由膳食公司支付,在很大程度上减少了工具浪费所造成的损失费用。
很多公司都会招一些内部食堂员工,其实这样对于公司或者工厂都是存在一定风险的,如果员工与食堂发生冲突,由于自身的人事编制,导致工厂一方无法做出合理的解释,但如果这一切都交由食堂承包的公司那么就不会发生了,工厂和工厂食堂承包服务两方是以合作方式存在的,起到一个互相监督的作用,倘若出现不符合规范行为厂方有权利提出整改,并且以最好的方式做出通告,缓解工厂与员工的关系,而且工厂食堂承包服务必须做出相应的调整,毕竟一切都是建立在合同之上的。工厂自行采购食材的约束比起膳食公司要大的多,膳食公司一般采购食材量会比较大,在价格上也会相对实惠一点,并且可以定点配送,还有更重要的一点就是,如果与商家有长期的合作关系,更能保证食材上的新鲜,也正因为如此,更能保证职工的身体健康。
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