开平找职工食堂承包管理

食堂承包公司坚决维护贵公司的利益，职工食堂承包管理竭力为改善贵公司员工膳食面努力。 1、营养师对菜谱合理的搭配，使员工得到均衡全面的营养。 2、开平职工食堂承包菜色多样化，根据贵单位的实际情况，做出适合贵单位大部份员工的口味。 3、以人为本，让你享受到消费者应得的服务。 4、规定日期向贵公司提供下周菜谱，尽量适应公司的口味，并确保品种不重复。 5、逢节假日，我公司可免费为贵公司员工加餐，夏天可免费供应凉茶或糖水。 6、在餐厅增设调味点，员工可根据自己的口味选择相应调料。

3、委托经营模式：委托经营模式食堂是一种服务外包行为，业主方通过招标的方式将本单位人员的用餐服务全部委托给职工食堂承包管理，食堂的投资建设、管理运营等事宜全部由经营方负责。这种经营模式的食堂对承包方来说有较大的风险，但预期的收益也会更高。近年来，有许多学校通过项目融资的形式，吸引职工食堂承包管理兴建食堂，投资方的回报是食堂简称后若干年的经营权，合同期满后，由校方收回食堂的所有权，在这样的情况下，许多地产开发商与专业的餐饮管理公司合作，共同参与学校的食堂项目招标，通过发挥各自的优势，实现高收益。4、合作经营模式：合作经营模式是由食堂所有者和职工食堂承包管理合作经营食堂。这种食堂的股份由业主方和食堂管理公司持有。业主方以土地、建筑、设备等固定资产和食堂的经营权入股，食堂管理公司以人员、技术、管理和流动资金等入股，双方发挥各自的优势，工担风险，共享收益。合作经营模式在我国的食堂中并不占主流，但有成功的返利。

食堂承包公司提供个性化就餐模式，菜系创新口味多样，1.多层次服务方案如员工餐、高职餐、会议餐、宴会餐，职工食堂承包管理菜式适应不同餐饮需求；2.找职工食堂承包制作美味兼具特色的地方风味小吃，配备各地区厨师，粤菜、湘菜、川菜、东北菜等各式一应俱有，深受员工喜爱。3.多样化套餐选择，定期进行调整和创新菜式口味，并有计划地根据季节更换菜式。

1） 餐厅设主厨一名，负责餐厅管理，进行所管辖区域的人员调配、安全与卫生的监督与检查、原材料验收与领用、餐厅成本控制、供应商的评估等工作。2） 每个餐厅除主厨外，职工食堂承包管理还配有厨师、服务员、维修工、清洁工等，负责餐厅日常工作的完成。（各岗位人员工作职责、考核指标单独制定并形成文件）。3） 充分发挥找职工食堂承包员工的工作积极性，对餐厅各区域分块划分区域负责人，每月对员工的工作表现根据有关指标进行考核。（学校饭堂管理）4)定期对员工服务工作进行培训与考核，以提高服务质量。并在各餐厅设立意见箱和宣传栏，让员工了解餐厅，让餐厅更好地为员工服务。

3、卫生：3.1职工食堂承包管理根据ISO9001管理要求和食品卫生HACCP危害分析体系，制定了一整套卫生管理大纲，包括食品卫生、环境卫生、人个卫生及设备用具卫生等多方面的管理规定。3.2餐饮工作服务人员每年接受一次医疗检查。4、快捷：4.1职工食堂承包管理根据客户的就餐时间要求，灵活调整供餐模式，保证每服务一位顾客的时间不得超过20秒。4.2每半年对餐饮工作人员进行一次服务技能培训，以保证每一位员工至少 符合“中级餐厅服务员”职业技能标准。4.3公司建立快速响应流程，快速响应客户提出的各种需求。