1、卫生与质量,食品原料经卫生监测中心检查,医院食堂承包公司对食堂卫生问题负责任。 2、全天候准时服务,假日不休,风雨无阻不误工时。 3、医院食堂承包公司保障供应,多品种服务,顾全五湖四海员工之不同口味。 4、限制利润,微利经营,没有短期行为,以质量求生存,以信誉求发展。 6、开放式经营,接受各方监督,虚心听取意见,不断提高服务质量。 7、实行先吃饭后定期结算付款的服务方式。 8、蔬菜等食品原料提供质量检测报告,保证食物卫生、安全。 9、营养专家进行分析、食品搭配,保证营养素的摄入。 10、提前开出菜单经托管单位审核后按标准实施。11、实施厨师轮调制度,让烹调口味新鲜十足;及时处理问题,口味不满意及时更换。12、丰富的厨房管理专家进行指导管理,可使员工长期享受到高品质的膳食服务。13、坚持贯彻实施ISO9000 质量管理体系认证,每时每刻保持清洁卫生的工作、用餐环境。 14、完善的制度、科学的管理、规范的作业程序、有效的监督系统,透过宣传、训练,让每一位员工只能依循标准作业,稳定产出,能够保证我们的服务不断超越客户的期望。
近年来,团膳餐饮发展迅猛,其市场份额占餐饮整体市场的30%以上。在全球经济危机的宏观市场环境下,众多行业深受冲击,团膳行业的发展依然稳步发展。团膳是指集体或某一小组聚餐,具有团体的特性,通常是电话预定或签订协议长时间在指定地点进餐,既有简餐也有正餐,方便灵活,适合各种大中小企业、公司员工就餐。学校、企业单位为减轻后勤管理压力或提升管理,通常将餐厅交由餐饮公司进行管理。专业从事员工餐厅、校园餐厅及学生超市管理与运营的企业所提供的服务就是社会化团膳运营服务。找医院食堂承包主要有以下几种形式:写字楼团膳、企业、工厂团膳、国家机关、事业单位团膳、各类学校团膳、医院团膳、会议、活动团膳等。香洲医院食堂承包行业的发展已经初具规模,但是却一直远离于人们的大众注意力之外,团膳行业的发展缺乏一股关键的推动力量。针对团膳的发展现状,笔者(中国餐饮经营)经过多年研究,在此深入解析团膳市场迅速发展的源动力,以助力餐饮人更好的把握餐饮形势及商机从而稳健经营。
一、医院食堂承包公司实行蔬菜配送,可以变多层次、小批量的采购为集团大公司大批量的采购,有利于订单农业和绿色有机农业的建立,可以从蔬菜的生产环节扼住不安全食品的产出与销售。二、实行蔬菜配送,有利于餐饮标准化服务的建立,有利于餐饮服务质量的提高,有利于消费者对餐饮服务的监督。三、实行蔬菜配送,从根本上将餐饮业的分散经营变为集团军作战,有利于餐饮管理水平的提高,有利对餐饮从业者的管理,同时,还可以提高他们的业务水平。四、医院食堂承包公司实行蔬菜配送,可以有效地转化餐饮加工中产生的下脚料,降低餐饮的生产成本。五、实行蔬菜配送,可以提高蔬菜加工中的机械化程度,降低人力成本,有利于整个餐饮服务成本的降低。
食堂承包公司提供个性化就餐模式,菜系创新口味多样,1.多层次服务方案如员工餐、高职餐、会议餐、宴会餐,医院食堂承包公司菜式适应不同餐饮需求;2.找医院食堂承包制作美味兼具特色的地方风味小吃,配备各地区厨师,粤菜、湘菜、川菜、东北菜等各式一应俱有,深受员工喜爱。3.多样化套餐选择,定期进行调整和创新菜式口味,并有计划地根据季节更换菜式。
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