什么是“企业食堂承包”?香洲企业食堂承包已经不是什么新鲜事了,就是指学校、工厂、企业、医院、酒店等企事业单位或团体组织根据自我的实际需要将食堂对外承包给专业的餐饮公司来管理,餐饮公司提供的各类菜式为员工就餐。单位或者企业选择一家合适的企业食堂承包服务,可以省去很多管理上的压力,有利于源头保障食物成本低廉价格,减少中间渠道的损耗,保防菜品的丰富新鲜标准化,提供干净卫生的用餐环境,提高餐饮服务质量。在实际的过程中,每个企业的情况不一样,食堂承包就是要针对不同的行业、地区、员工群体特点,来提供食堂承包服务方案。
饭堂承包是指以物流基础设施和大规模的统一采购、源头采购形成品种、价格、数量、质量上的突出优势企业食堂承包服务,为各企业单位、学校、工厂和自营餐厅的客户或其他餐饮服务企业配送所需的肉类、蔬菜、豆制品、主副食品及调味料等。香洲企业食堂承包的优势:一、食堂勿需管理,只需监督;二、有效降低企业伙食成本;三、管理更安全、更卫生、更有效地杜绝食物意外事件发生;四、减轻人员管理之负担; 五、厨房管理专业化、提高企业专业化形象;六、伙食品质优良、节本杜弊;七、不需现金采购,减少企业现金流量; 八、竞争承包,大大提高员工伙食质量。
1、原材料采购方面:对于企业食堂承包服务方面好多企业对承包商不放心的可能就是采购原材料吧 !在此,食堂承包在原材料严格采购环节的卫生, 食品安全制度。2、食堂承包管理方面:在采购、验收、储存、生产、销售、回收、售后服务各 个环节,都有严格的管理制度,怎么才能让企业员工吃饱?并且吃到卫生美味健康的菜色,在香洲企业食堂承包方面实行了员工米饭自由吃方式,并且每天推行不同的“健康”的荤素搭配饮食菜谱。3、为各企业工厂解决资金按排的后顾之优:食堂承包可先预付伙食费,实行先吃饭后付 款的灵活承包方式,结账方式面议。由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到各企业工厂进行厨房管理,为各企业工厂员工提供色香味美的伙食服务。各企业工厂只需要为我们提供厨房、厨具、 住宿即可(燃料、水电可面议),其他一切费用由我方负责。我司也可以为各企业工厂投资厨房一切设备。
一、企业食堂承包服务实行蔬菜配送,可以变多层次、小批量的采购为集团大公司大批量的采购,有利于订单农业和绿色有机农业的建立,可以从蔬菜的生产环节扼住不安全食品的产出与销售。二、实行蔬菜配送,有利于餐饮标准化服务的建立,有利于餐饮服务质量的提高,有利于消费者对餐饮服务的监督。三、实行蔬菜配送,从根本上将餐饮业的分散经营变为集团军作战,有利于餐饮管理水平的提高,有利对餐饮从业者的管理,同时,还可以提高他们的业务水平。四、企业食堂承包服务实行蔬菜配送,可以有效地转化餐饮加工中产生的下脚料,降低餐饮的生产成本。五、实行蔬菜配送,可以提高蔬菜加工中的机械化程度,降低人力成本,有利于整个餐饮服务成本的降低。
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