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顺德个性化医院食堂承包服务

2022-08-22
顺德个性化医院食堂承包服务

1) 餐厅不设就餐权限,员工凭IC卡可在各餐厅消费。2) 供应形式应以自选餐和套餐为主,由多个菜式或各套餐组成,供员工自由选择,统一才有IC卡收费。3) 各餐厅只接受IC卡刷卡消费,除公司客人之外,各餐厅不接受员工签名记费。4) 若需招待客人用餐,接待部门需提前电话或电子邮件通知饭堂,并与行政管理人员确认用餐费用及其他;餐后次日管理人员将此费用以电子邮件方式回馈通知订餐部门,收取各部门费用。5) 个性化医院食堂承包餐厅每周在食堂宣传栏向员工公布每个饭堂的一周菜谱,接受员工监督。收集员工建议或意见,不断提高饭菜质量,改善服务质量,及时解决存在的问题。 6) 顺德医院食堂承包餐厅出品价格由餐厅主厨根据原材料成本进行核算,经行政管理人员审核后定价,各饭堂统一标准。力求价格优惠合理,饭菜可口卫生。

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食堂营养套餐菜谱时尤其要引起注意,只有遵循这些原则才能提高饭菜质量同时力图给就餐员工的就餐带来更大的享受,并保护其饮食健康。1、个性化医院食堂承包副食应做到动物性食物与豆制品、根茎菜、绿叶菜、瓜类、豆类、薯类及菌藻类合理调配。蔬菜中绿色蔬菜占2/3,红黄色蔬菜占1/3。在保证蔬菜的供应同时,也注意搭配。2、在主食方面做到粗细粮调配。医院食堂承包服务应尽量调配五谷杂粮、豆类、薯类,发起粗粮细作。除米饭外,每天调配适当面食,以满足不同口味。3、“养分、清洁、科学、合理”,这是应遵从的准则,具体表现是平衡膳食,做到一周各类养分素配比合理,从而满足就餐职工的健康需要。

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1、自主经营模式:自主经营的食堂是由食堂所服务的单位排除人员组成自己的管理团队,为单位的工作人员提供用餐服务。自主经营模式的食堂是传统的形式,随着后勤社会化改革的推进,这种食堂逐渐减少。2、委托管理模式:委托管理的食堂是由食堂所服务的机构投资兴建的,医院食堂承包服务有的甚至配备好所有的设备、餐桌椅,再将食堂委托给专业的食堂管理公司经营,实现所有权和经营权的分离。顺德医院食堂承包的所有者通过委托管理,既要实现一定的收益,也要对经营方的工作绩效进行监督。有的食堂所有者甚至会主动放弃利益,将食堂的服务质量作为第一目标。

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食堂工作人员每次在就餐结束后都要对用过的餐具进行消毒,确保餐具的卫生,保证就餐人员的健康。医院食堂承包服务介绍通常的消毒方式有以下几种:1、煮沸:将用过的顺德医院食堂承包餐具用100℃的沸水煮沸进行杀菌消毒。2、蒸气:将用过的餐具用100℃的蒸汽加热进行杀菌消毒。3、热水:将用过的餐具用80℃以上的热水加热进行杀菌消毒。4、氯液:氯液的含氯量不得低于200ppm,浸入溶液中2分钟以上(餐具)进行杀菌消毒。5、干热:以85℃以上的干热,加热30分钟以上(餐具)进行杀菌消毒。

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1、原材料采购方面:对于医院食堂承包服务方面好多企业对承包商不放心的可能就是采购原材料吧 !在此,食堂承包在原材料严格采购环节的卫生, 食品安全制度。2、食堂承包管理方面:在采购、验收、储存、生产、销售、回收、售后服务各 个环节,都有严格的管理制度,怎么才能让企业员工吃饱?并且吃到卫生美味健康的菜色,在顺德医院食堂承包方面实行了员工米饭自由吃方式,并且每天推行不同的“健康”的荤素搭配饮食菜谱。3、为各企业工厂解决资金按排的后顾之优:食堂承包可先预付伙食费,实行先吃饭后付 款的灵活承包方式,结账方式面议。由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到各企业工厂进行厨房管理,为各企业工厂员工提供色香味美的伙食服务。各企业工厂只需要为我们提供厨房、厨具、 住宿即可(燃料、水电可面议),其他一切费用由我方负责。我司也可以为各企业工厂投资厨房一切设备。

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对于大型的企事业、单位来说,可以选择采用招标的形式,这是因为这些单位的食堂往往规模比较大,营业额也比较大,有很多公司想要来接手承包工作,客观上这对你来说是有利的,因为很多承包商在竞争,对你有利;当然了,对小型的企事业、单位来说,招标的方法对你来说就显得不太实用了。如果你想要对外承包自己内部的员工食堂但是又不知道怎么找医院食堂承包服务怎么办?我们在这里就一起来看一下如何进行对外员工食堂承包的流程。看完这篇文章你就能清楚的知道如何将顺德医院食堂承包出去了。首先,你需要确定内部承包的食堂的时间和价格等等相关因素。这对你来说和你的切身利益息息相关。

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