在这个时候你可以采用洽谈的方式,与潜在工地食堂承包服务进行详细的合作项目的洽谈,当然由于这种采用的是平等的谈判的形式,对方可能在价格等方面拥有较高的话语权。对于微小型的企事业、单位,让外部的工地食堂承包服务来承包就显得不太现实了,这个时候你可以选择你熟悉的有相关经验的朋友或者让内部员工进行推荐。这也不失为一种不错的选择。对于不同了类型的企事业、单位,其对外员工食堂承包的流程也不尽相同,上述流程只是针对一般的企事业、单位,不一定适用于所有的企事业、单位,总之,想要把内部的员工食堂承包给出去,需要根据自身食堂的情况进行有差别的选择。当然也是大多数客户在承程虑的比较清楚的,但是事实上也有很多客户的做法并不科学,很多情况下,客户都是根据较为主观的因素来确定价格,其实,在价格的制定上,你应当考虑员工的数量和平均的餐饮消费水平以及食堂承包行业的状况等等。其次,你应当选择发布对外员工食堂承包信息的发布渠道。
在食堂承包公司那里都是一个必须的流程,由主管管控,各班组人员执行。并且有的厨师一经就餐员工投诉炒菜的饭菜不符口味都有可能随时被更换掉。工地食堂承包服务有定期更换菜谱,有不同品种的菜式,营养搭配均衡。员工可品尝到不同口味的菜式。做顺德工地食堂承包的人员对口感和健康的经验有一定的专业判断,怎么做菜好吃,怎么进行营养搭配,有汤有热菜有凉菜有肉有素等等,只有搭配好了,才能让人爱吃,这些是承包商人员都要掌握的知识。饭堂人员不断地通过各个食堂及厨师的经营交流,使就餐员工吃到更丰富多彩的美味佳肴。除非是客户员工特爱吃的菜式或客户有要求的,否则各食堂的每周菜谱均不允许有重复菜品的现象。
作为顺德工地食堂承包的厨工,必须遵循相应的岗位职责,一来是对自己本职工作的负责,二来是对公司负责,三来是对用餐者的身体健康负责。1、找工地食堂承包厨工严格遵守单位的各项规章制度,服从管理员的管理,按时开饭;2、在工作时间内要穿工作服、系围裙、戴工作帽、不准吸烟和喝酒,严禁将食物带走,一旦发现,做严肃处理;3、要勤俭节约,不浪费粮食,爱护饭堂一切设施;4、搞好饭堂卫生,餐具要洗干净、做定期消毒、摆放有序,且保持饭堂内外整洁;5、做到服务热情周到、保质保量、食品营养丰富;6、爱护饭堂用具,节约用电、煤、气、水,做好防火、防盗工作,还要保管好饭堂现有财产。
蔬菜类材料的挑选及采购: 1、我们公司与蔬菜生产基地建立长期供需关系,根据公司客服部提供客户需求,有计划的进行种植,采摘前一周内未施家禽粪等不卫生肥料及未施有害的化学农药,保障蔬菜卫生安全。 2、保障蔬菜类食品有计划地采摘,确保蔬菜无变质,腐烂等事件发生。 3、调节需求,保障蔬菜质量,市场无法采购的蔬菜我们也能提供。肉类材料的挑选及采购: 1、工地食堂承包服务建立长期肉类食品供应关系,保障肉类食品新鲜,防止腐烂变味的肉食品进入公司。 2、严格遵守国家法律、法规,未经职能部门检验合格的肉类食品严禁采购。 大米、油类的挑选及采购: 1、工地食堂承包服务直接从产地进行采购,避免经销商从中弄虚作假,防止有毒大米与不合格的食用油进入公司。 2、有计划的进行采购,防止物品堆积时间过长,引起霉变。
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