番禺个性化学校饭堂承包服务

1、原材料采购方面：对于学校饭堂承包服务方面好多企业对承包商不放心的可能就是采购原材料吧 !在此，食堂承包在原材料严格采购环节的卫生， 食品安全制度。2、食堂承包管理方面：在采购、验收、储存、生产、销售、回收、售后服务各 个环节，都有严格的管理制度，怎么才能让企业员工吃饱?并且吃到卫生美味健康的菜色，在番禺学校饭堂承包方面实行了员工米饭自由吃方式，并且每天推行不同的“健康”的荤素搭配饮食菜谱。3、为各企业工厂解决资金按排的后顾之优：食堂承包可先预付伙食费，实行先吃饭后付 款的灵活承包方式，结账方式面议。由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到各企业工厂进行厨房管理，为各企业工厂员工提供色香味美的伙食服务。各企业工厂只需要为我们提供厨房、厨具、 住宿即可(燃料、水电可面议)，其他一切费用由我方负责。我司也可以为各企业工厂投资厨房一切设备。

一、精选食堂食材：食堂的主要任务就是为前来就餐的人员准备饭菜食品，因此食堂的食材的新鲜程度和安全性是极为重要的。服务佳的食堂承包机构在为企业提供食堂运营管理服务时，对于食堂所使用的食材的选择极为重视，所选择食材通常都是当地优质生产基地现摘的产品，能够为就餐人员带来更好的口感。二、严控流通环节：对于信赖的学校饭堂承包服务而言，食堂食品的安全性机构能够和企业进行长期合作的保证，因此学校饭堂承包服务目前对于食材的流通环节采取了极为严格的管控措施，通过严密的监管从食材的采购处理到进入进餐人员的口中，每一个流程都有专业进行监督管理。

一、引入竞争机制：如果工厂的规模较大，员工较多的，可以的话引入竞争机制，让两三家学校饭堂承包服务同时入住厂内饭堂，通过饭菜质量、饭菜价格、服务质量的比拼，不断淘汰差的那家、再引入，直至最后达到两三家的平衡。或者在工厂饭堂进行招标过程中，一定要选择有规模的餐饮公司，相对来说比较放心可靠！对于就餐人数不多的公司来说，只能引入一家承包公司的话，就要看双方能否对于利益的分配和服务质量达成一致，并且建立相应的反馈问责制度。如果工厂老板只是想少出钱，而外包饭堂又赚不到什么钱，那这种合作只是一种应付，应付员工而已，饭堂承包本身就是一个双赢的合作。如果是学校饭堂承包服务的问题，我们还是可以通过引入新的合作公司参与竞争。

蔬菜类材料的挑选及采购： 1、我们公司与蔬菜生产基地建立长期供需关系，根据公司客服部提供客户需求，有计划的进行种植，采摘前一周内未施家禽粪等不卫生肥料及未施有害的化学农药，保障蔬菜卫生安全。 2、保障蔬菜类食品有计划地采摘，确保蔬菜无变质，腐烂等事件发生。 3、调节需求，保障蔬菜质量，市场无法采购的蔬菜我们也能提供。肉类材料的挑选及采购： 1、学校饭堂承包服务建立长期肉类食品供应关系，保障肉类食品新鲜，防止腐烂变味的肉食品进入公司。 2、严格遵守国家法律、法规，未经职能部门检验合格的肉类食品严禁采购。  大米、油类的挑选及采购： 1、学校饭堂承包服务直接从产地进行采购，避免经销商从中弄虚作假，防止有毒大米与不合格的食用油进入公司。 2、有计划的进行采购，防止物品堆积时间过长，引起霉变。