阳江推荐职工食堂承包服务

食堂承包公司坚决维护贵公司的利益，职工食堂承包服务竭力为改善贵公司员工膳食面努力。 1、营养师对菜谱合理的搭配，使员工得到均衡全面的营养。 2、阳江职工食堂承包菜色多样化，根据贵单位的实际情况，做出适合贵单位大部份员工的口味。 3、以人为本，让你享受到消费者应得的服务。 4、规定日期向贵公司提供下周菜谱，尽量适应公司的口味，并确保品种不重复。 5、逢节假日，我公司可免费为贵公司员工加餐，夏天可免费供应凉茶或糖水。 6、在餐厅增设调味点，员工可根据自己的口味选择相应调料。

承包饭堂看起来是一本万利的生意，实则困难重重。和自己经营饭店不同，推荐职工食堂承包依靠的是长期坚持不懈的努力和沟通，才能说服企事业单位将饭堂外包出来。而且阳江职工食堂承包的管理方式和传统饭馆，餐厅的管理方式都不同。所以，饭堂的承包商也要居安思危。从蔬菜配送上来看，饭堂承包商要拥有丰富的蔬果资源，要和蔬菜养殖基地进行合作，降低蔬菜的成本，保证蔬菜的新鲜和食材的安全。在运送的过程中，要保证蔬果及时的送达饭堂，确保每天的菜品都有丰富的食材。饭堂承包商应该不断的吸收新的管理理念和烹饪理念，前者会让饭堂的管理更加轻松，后者会让饭堂的菜式更加丰富。作为企业的饭堂，有必要为员工提供丰富的，有营养的，健康的食物，所以饭堂承包商要站在企业的角度来为职工谋求更多的福利，让单位职工能够通过饭堂拥有一种归属感和幸福感。

什么是“企业食堂承包”？阳江职工食堂承包已经不是什么新鲜事了，就是指学校、工厂、企业、医院、酒店等企事业单位或团体组织根据自我的实际需要将食堂对外承包给专业的餐饮公司来管理，餐饮公司提供的各类菜式为员工就餐。单位或者企业选择一家合适的职工食堂承包服务，可以省去很多管理上的压力，有利于源头保障食物成本低廉价格，减少中间渠道的损耗，保防菜品的丰富新鲜标准化，提供干净卫生的用餐环境，提高餐饮服务质量。在实际的过程中，每个企业的情况不一样，食堂承包就是要针对不同的行业、地区、员工群体特点，来提供食堂承包服务方案。

1、严格：1.1严格控制进货质量，同优秀的原料供应商合作。1.2职工食堂承包服务根据ISO9001管理要求，制定每种菜品的主、辅料搭配比例及烹饪制作程序。1.3制订严格的原料粗加工及精细加工的标准和操作程序，保证出品的统一性。2、营养：2.1职工食堂承包服务配备营养师，对每日食谱从营养学的角度进行审定，以保证顾客的每日营养平衡。2.2制定严格、合理的荤素食品搭配标准和比例，避免顾客因营养失衡带来的各种疾病。2.3根据季节和客户群体不同，开发出各种食谱。同时还可免费为顾客提供有关营养知识的咨询服务。2.4根据服务时间的变化，经常更换技术服务人员，保障菜肴的品味和品质不断变化和提升，满足客户的不断需求。

储存也是阳江职工食堂承包卫生管理中一个很重要的环节，具体注意要点有以下几点。1、储存放物品，坚持“下重上轻”原则。2、对储存时间和温度都有要求的食品应采取措施严格管理。3、对再次冷藏的剩余食品要注明首次储存的日期。4、职工食堂承包服务发货要遵守“屯进先出”原则。 5、食品包装物（纸箱、有色塑料袋）不可进入冰箱冰柜。 6、有毒化学制剂（清洁剂、杀虫剂）应当单独上锁存放，远离食品。 7、及时处理已损坏的物品和已变质的食品。8、保留好所有损坏物品的记录，这样可以查找问题的所在和嚅要完善之处。9、在储存期间可使用感官检查（如闻、看、触）存货，管理存货质量。 10、不要把熟食品和生食品存放在一起。

食堂工作人员每次在就餐结束后都要对用过的餐具进行消毒，确保餐具的卫生，保证就餐人员的健康。职工食堂承包服务介绍通常的消毒方式有以下几种：1、煮沸：将用过的阳江职工食堂承包餐具用100℃的沸水煮沸进行杀菌消毒。2、蒸气：将用过的餐具用100℃的蒸汽加热进行杀菌消毒。3、热水：将用过的餐具用80℃以上的热水加热进行杀菌消毒。4、氯液：氯液的含氯量不得低于200ppm,浸入溶液中2分钟以上(餐具)进行杀菌消毒。5、干热：以85℃以上的干热,加热30分钟以上(餐具)进行杀菌消毒。